Les produits laitiers… bon pour vous, mauvais pour vous? Cela dépendra toujours à qui vous demandez ou de ce que vous lisez….en bout de ligne, tout dépend de l'ÊTRE HUMAIN en question.
Nous devons également examiner de près la qualité des produits laitiers (d'où ils proviennent, ce que mangent les bovins, la quantité d'exercice et la lumière du soleil qu'ils reçoivent, etc.). La plupart des produits laitiers proviennent de bovins d'usine nourris avec un régime alimentaire peu naturel. Ils ne sont pas autorisés à se déplacer, ils reçoivent peu ou pas de soleil et sont traités avec des tonnes d'antibiotiques et d'hormones.
Bref, personne ne devrait consommer de protéines laitières ou animales conventionnelles !
Je vous conseille tous les produits laitiers crus, biologiques et / ou locaux.
MAIS attention…
Pour certains, cela ne suffira pas tant que l'état du système digestif ne sera pas guéri.
Deuxièmement, la plupart des produits laitiers contiennent des vitamines synthétiques A et D ajoutées. Celles-ci peuvent devenir des allergènes, mais également peut être à l'origine de la toxicité de la vitamine A ou même de la vitamine D.
Enfin et probablement le plus commun…
L’absence d'enzyme.
Les enzymes nous permettent de digérer les aliments et sans eux, la digestion est compromise. L'intolérance au lactose n'a rien à voir avec les produits laitiers, mais tout à voir avec le manque d'enzyme (lactase) dans l'intestin grêle.
Mes conseils…
Si vous êtes déjà sensible aux produits laitiers, éviter d’en consommer pour l’instant.
Donnez à votre corps le temps de guérir.
· Essayez les fromages vieillis, car ils contiennent très peu de lactose ;
· Essayez des fromages sans culture comme la ricotta ou le mascarpone par exemple.
Lors de la réintroduction, ralentissez, commencez tranquillement, consommez les fromages d'abord et toujours un type à la fois.
Laurent-Olivier Galarneau D.O.
Références:
Walshe K, Healy MJ, Speekenbrink AB, Keane CT, Weir DG, O'Moore RR. Effects of an enteric anaerobic bacterial culture supernatant and deoxycholate on intestinal calcium absorption and disaccharidase activity. Gut. 1990 Jul;31(7):770-6.
Lauritano EC, Bilotta AL, Gabrielli M, Scarpellini E, Lupascu A, Laginestra A, Novi M, Sottili S, Serricchio M, Cammarota G, Gasbarrini G, Pontecorvi A, Gasbarrini A. Association between hypothyroidism and small intestinal bacterial overgrowth. J Clin Endocrinol Metab. 2007 Nov;92(11):4180-4.
Peat R. Milk in context: allergies, ecology, and some myths. 2011
R. Josh, R. Jeanne. Adapted from related article topic on IG
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Physiologiquement, les allergies sont causées par une accumulation de composés chimiques dans notre système.
C'est peut-être la cause de bien des symptômes respiratoires / ORL.
Dans l'ensemble des composés chimiques, on retrouve l'histamine et les prostaglandines. L’histamine est libérée par les cellules immunitaires en réponse à un irritant. Les prostaglandines sont produites quand la cellule est stressée.
Quand notre métabolisme est affaibli, que notre organisme ne produit pas assez d'énergie, l'histamine et les prostaglandines commenceront à inonder notre système.
La qualité de notre environnement dans lequel on vit, les aliments que l'on consomme tous les jours, l'air que l'on respire, peuvent tous être en cause et affecter l'efficacité du foie à faire son travail. Comment?
· Quand le métabolisme est bas, il y a suppression de la conversion des hormones thyroïdiennes par le foie, donc moins de réserves de glycogène. L'hypoglycémie devient alors un déclencheur de la production d'histamine et de la réaction allergique.
· Si l'énergie n'est pas produite adéquatement, l'organisme produira alors de l'acide lactique. Cette réaction n'est pas seulement inflammatoire mais elle empêche la production de CO2.
Le CO2 joue un rôle dans la régulation de l'histamine. Quand le taux de CO2 diminue, le taux d'histamine augmente.
À tout moment où notre production d'énergie n'est pas réglée et que notre température de base diminue, un état d'inflammation prolongé produit plus d'histamines dans notre système qui maintient la réaction allergique que vous avez.
La gestion de l’inflammation: la respiration
La respiration a un impact important sur notre système nerveux et nos cellules. Elle nous permet d'acheminer l'oxygène (O2) aux cellules et, par la suite, de produire du dioxyde de carbone (CO2).
Si notre corps produit du CO2, il réduit l'inflammation et la sécrétion d'histamine.
La première étape à suivre est de tout simplement respirer par le nez au cours de la journée. En suivant cette étape, vous permettez au système nerveux de retourner au calme plus facilement.
Ensuite, vous pouvez utiliser un tempo respiratoire qui peut être spécifique à vos besoins.
Qu'est-ce qu'un tempo?
C'est simplement une façon de mesurer la vitesse de votre respiration. Par exemple, un tempo 2-1-2-1 peut être décortiqué comme suit :
2 sec. inspiration; 1 sec. retenue (apnée); 2 sec. expiration; 1 sec. retenue (apnée).
Vous pouvez utiliser plusieurs types de tempos en lien avec vos besoins.
La phase de retenue (apnée) favorise l'activité parasympathique du système nerveux et augmente le taux de CO2 dans l'organisme.
Encore une fois, l'augmentation du CO2 permet une meilleure accessibilité pour les cellules à l'O2.
Une meilleure production d'énergie = une réduction de l'inflammation et de l'histamine.
Laurent-Olivier Galarneau D.O.
Références :
Mckeown P., The Oxygen Advantage: Simple, Scientifically Proven Breathing Techniques To Help You Become Healthier, Slimmer, Faster, Fitter. William Morrow Paperbacks. 2016. 368 pages.
R. Josh, R. Jeanne. Adapted from related article topic on IG
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